VARZI. Il Consorzio di tutela del Salame di Varzi, dopo aver presentato, il 21 luglio, presso l’ufficio dell’Unione Europea per la Proprietà Industriale la richiesta di registrazione come marchio ...

Sotto la lente d’ingrandimento, nel mensile di febbraio, il tipico salame dell’Oltrepò Pavese, uno dei più pregiati e aristocratici tra gli insaccati, tutelato dalla Dop. Carni italiane, tagli nobili ...

VARZI. Il Festival del salame in programma domenica a Varzi incoronerà un prodotto che nel corso del 2023 ha fatto registrare un incremento di vendita. Infatti con 482.004 Kg di prodotto certificato ...

Borgo che vai, profumo di salami che stagionano che senti. Soprattutto a Varzi, patria di un simbolo gastronomico noto anche al di fuori del perimetro dell'Oltrepò Montano in cui si produce. Una ...

Fine settimana goloso al Castello Malaspina per il Festival del Salame di Varzi Dop. Un'indiscussa cornice storica in uno dei Borghi medievali più belli d'Italia: l'evento avrà luogo infatti a Varzi ...

E' stato ufficialmente registrato come "Marchio Collettivo" il Salame di Varzi, uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati della provincia di Pavia. Il Consorzio di Tutela aveva presentato domanda, ...

Con 482.004 Kg di prodotto certificato nei primi 9 mesi del 2023, rispetto ai 448.327 Kg del periodo corrispondente nel 2022, il Salame di Varzi Dop registra un aumento del 7,5% della produzione. Un ...

Ci sono territori che raccontano la propria storia attraverso i sapori. La provincia di Pavia è uno di questi: una terra generosa, che custodisce una tradizione enogastronomica autentica, fatta di ...

Oltre 2,5 milioni per valorizzare l’Oltrepò Pavese legato al Salame di Varzi Dop. Le risorse, messe in campo da Regione Lombardia, serviranno a finanziare una serie di interventi infrastrutturali e di ...

Un anno di soddisfazioni per il salame di Varzi Dop, che chiude il 2020 con dati di crescita e vendite raddoppiate. Lo scorso anno sono stati infatti certificati 634mila kg di salame di Varzi Dop, per ...

L’alternativa lombarda (che non ha nulla da invidiare) alla Toscana è l’Oltrepò Pavese, con le sue dolci colline ricoperte da vigne sconfinate, piccoli borghi ed esperienze di gusto autentico. È la ...

Il Filzettone è una delle 5 tipologie del salame di Varzi, paese dell’Oltrepò Pavese, che ha legato il suo nome al salame locale, tutelato da una Dop. Un insaccato antico (le origini risalgono ai ...