Depuis le 1er octobre 2012, les responsables d’établissements de restauration doivent obligatoirement avoir au moins une personne justifiant d’une formation en matière d’hygiène alimentaire dans leur ...

Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Nutritional Education and Behavior lance un appel aux émissions de cuisine. Sa demande : qu'elles donnent davantage de conseils de sécurité sanitaire lors ...

Le syndicat des propriétaires de restaurants, cafés, boîtes de nuit et pâtisseries au Liban ont remis au ministre du Tourisme, Avédis Guidanian, un rapport qu’il a établi sur la sécurité sanitaire des ...

L'utilisation des tables, plans de travail, ustensiles appareils de cuisine doivent être nettoyés après chaque emploi avec de l'eau chaude et un produit détergent ...

L’été est le signe des repas en plein air, des fortes chaleurs et… des bactéries qui prolifèrent plus rapidement ! Les risques d’intoxications alimentaires peuvent ainsi être plus élevés. Voici ...

Lors d’une conférence de presse qui a eu lieu le 20 juillet 2015, a été présenté le guide de bonnes pratiques pour une bonne hygiène alimentaire dans les services d’éducation et d’accueil pour enfants ...

Vous êtes chargé du repas ? Sachez que certaines règles sont à respecter pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire. La virologue Océane Sorel en partage quelques-unes dans une vidéo publiée ...

La petite enfance attend toujours l’arrêté relatif aux besoins nutritionnels spécifiques de ses publics, prévu en 2012. Dans un rapport, le Haut conseil de la famille, de l’enfance et de l’âge pointe ...

Sur fond de scandales chez Buitoni et Kinder, quelle sécurité alimentaire en Suisse? L'auto-contrôle est primordial / 19h30 / 2 min. / le 13 avril 2022 Des perquisitions ont été menées ce mercredi ...

La formation hygiène alimentaire est obligatoire depuis le 1er octobre 2012. Les responsables d’établissements de restauration doivent avoir au moins une personne justifiant d’une formation en matière ...